Balas de Coco - Tradicionais e deliciosas, elas de estão de volta.

Para a alegria das gerações que estão hoje com mais de 30 anos, aquelas famosas e deliciosas balas de coco caseiras que derretiam na boca estão de volta!!! Sim, aquelas balinhas que eram embrulhadas em papel crepom colorido, com franjas fininhas e compridas e que enfeitavam as mesas das festas de aniversários e de casamentos. Se a festa era chique ou nem tanto assim, era quase impossível sair dela sem antes encher as mãos com dezenas de balas de coco.

Entretanto, aos poucos, elas foram desaparecendo das mesas de doces porque era muito trabalhoso prepará-las. Era preciso muita experiência e disposição na cozinha para fazê-las com perfeição. A massa devia atingir o ponto exato de bala e depois ser colocada sobre bancadas para esfriar e então ser esticada e modelada. Por causa dessa trabalheira toda, as balas caseiras deram lugar às versões industrializadas, excessivamente doces e secas, desencorajando o seu consumo.

Porém, para surpresa geral, as balas artesanais voltaram a ser destaque nas festas e incorporaram novos ingredientes e recheios como o coco, o café, o doce de leite, as nozes e muito mais.

Quer saber mais sobre balas de coco? Então fale com a Simone, da Maria Balaria - empresa de balas de coco recheadas - Ela sim, poderá dizer muito mais sobre a sua produção e sobre os recheios já tradicionais, os mais pedidos e os mais inusitados, sem falar nas novas embalagens que, charmosas e coloridas, deram lugar ao papel crepom franjado. O instagram dela é @mariabalariaoficial -

Um pouco de historia - Origem

Criada pelos árabes, a receita tem origem na Idade Média e mais tarde incorporada a cultura portuguesa. A massa, conhecida como alfenim, (do árabe “al-fenid” que significa aquilo que é branco) é feita com açúcar, água e vinagre ou limão. O alfenim era uma das gulodices orientais mais populares em Portugal entre os séculos XV e XVI.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Casamentos de religiões de Matriz Africana

O primeiro casamento afro-brasileiro a ser realizado no Parque Memorial Quilombo dos Palmares, localizado na Serra da Barriga, foi o do casal Adriana e Paulo, que elegeu o local para oficializar o seu amor. O lugar, situado a cerca de 9 km do município de União dos Palmares, e próximo de Maceió, recria o ambiente da República dos Palmares e é o maior, mais duradouro e mais organizado quilombo já implantado nas Américas, representando a longa e sofrida história dos negros escravizados no Brasil durante o período de dominação holandesa. Trata-se de uma espécie de maquete viva, em tamanho natural, onde foram reconstituídas algumas das mais significativas edificações do Quilombo dos Palmares . A cerimônia, celebrada por Mãe Neide Oyá D'Oxum , conhecida por difundir a cultura afro-brasileira e cujo Quilombo tem um lugar especial em seu coração , é personalidade feminina negra e líder religiosa, patrimônio vivo do estado e embaixadora da gastronomia Alagoana. De

De onde surgiu o dote?

No século XVII os dotes eram muito importantes para os proprietários paulistas, pois era a partir dele que o novo casal iniciava sua unidade produtiva. A família se privava de luxos ou de pequenas extravagâncias para juntar bens preciosos para o dote da filha. Os filhos homens eram obrigados a trabalhar para ajudar na formação desse dote, o qual era condição primordial para o fechamento do negócio entre as famílias, ou seja, o casamento era arranjado pelos pais e o dote era considerado um requisito para a sua realização. O dote era algo tão importante que uma jovem ao aniversariar recebia presentes já com a intenção de aumentar o seu dote. A frase mais comum que ela ouvia era “Para ajuda do seu dote” ou “Para ajuda do seu casamento”. A parcela gasta nos dotes por uma família era tão grande que alguns pais relacionavam vários itens em forma de fração de suas posses. Como exemplo, vou citar os itens relacionados por um genitor que queria casar sua terceira filha. Ele prometeu u

A história do Tule

A história do tule, sua origem e os vestidos de noiva feitos com tule. A magia do tule é tamanha que a gente acha que ele sempre existiu, entretanto foram os artesãos da cidade de Tulle, no coração da França, os primeiros a produzirem este tecido por volta do ano de 1700, dando-lhe o nome que ainda hoje faz as noivas sonharem. Sua leveza e transparência lhe dão ares de mistério e realeza, transformando um simples vestido; sem muitos atrativos; num modelo arrasador de festa. Também conhecido como filó, o tule, a princípio, era usado apenas para fazer babados e forrar saias. As mulheres da Grécia Antiga já usavam suas capas de voile transparentes, fixadas na cabeça com flores de laranjeira, muito parecidas com as mais românticas noivas de hoje. O tule moderno foi produzido pela primeira vez na Inglaterra depois que John Heathcoat desenvolveu a máquina de bobinete, em 1809. Em 1840, a rainha Vitória casou-se usando um vestido branco e fofo adornado com

Noivas e Novidades

Pesquisar este blog